La tribuna de Ávalon

Amanece soleado, fresco y ventoso este martes madrileño, atiendo la limpieza y salgo a socializar un poco, me paso por el super del barrio para reponer algunas cosas, la cajera me ofrece una oferta de pan para hacer torrijas. Curiosos estos tiempos donde convivimos multitud de credos y filosofías, en Semana Santa, además de rememorar una parte de los Evangelios, ha quedado masivamente, la tradición de este dulce típico de la Semana Santa, “la dulce torrija”. Mi abuelo (hombre religioso) decía: [Nace el Señor, y nos ponemos a comer, muere el Señor y nos ponemos a comer, comemos siempre, todo lo celebramos comiendo, ¡como somos los humanos! Por aquellos tiempos, cuando alguien con posibles fallecía, era costumbre para honrar al finado, invitar a unas pastas o viandas en el llamado “convite funerario”. He rechazado la oferta de la cajera del super, mi salud ya no me permite esos placeres, pero “in memoriam” voy a escribir la receta de mis torrijas al vino tinto. Torrijas al